Le 13 Juin dernier avait lieu la certification participative et citoyenne de l’élevage de porcs sur paille de Jean-François Marsollier à Moutiers en Ille-et-Vilaine. Cette visite de ferme commentée par l’éleveur a réuni une trentaine de personnes et a permis de vérifier les 50 critères de durabilité du cahier des charges « Porcs Durables ». A l’issue de la visite, l’identifiant Cohérence a été attribué à l’éleveur par l’association et l’ensemble des participants.
Jean-François Marsollier devient ainsi le cinquième éleveur de porcs sur paille à rejoindre la filière « Le Porc Authentique élevé sur paille » et va pouvoir désormais commercialiser sa production de porcs en boucheries charcuteries en Ille-et-Vilaine.
