Le Porc Authentique élevé sur paille est une démarche associant des agriculteurs pratiquant l’élevage de porcs sur litière, et une association de développement durable, le Réseau Cohérence. Ensemble ces acteurs ont construit une filière de proximité, s’appuyant sur un réseau d’artisans bouchers-charcutiers, pour proposer aux consommateurs un produit local de qualité, respectant l’environnement, les éleveurs, et les animaux. Cette viande de qualité, plébiscitée par un nombre toujours plus grand de mangeurs, est aujourd’hui présente du Trégor jusqu’au Pays de Dinan.