{"id":705,"date":"2018-10-30T10:10:27","date_gmt":"2018-10-30T09:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.porc-authentique.com\/?p=705"},"modified":"2018-10-31T15:54:48","modified_gmt":"2018-10-31T14:54:48","slug":"le-porc-sur-paille-une-alternative-soutenue-par-les-consommateurs-article-dans-60-millions-de-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/?p=705","title":{"rendered":"Le Porc sur Paille, une alternative soutenue par les consommateurs ? Article dans 60 millions de consommateurs."},"content":{"rendered":"

Dans son nouveau hors-s\u00e9rie automnale, la revue 60 millions de consommateurs nous parle de l’\u00e9levage porcin, un domaine dans lequel la France est une bien mauvaise \u00e9l\u00e8ve.<\/p>\n

Contention des truies, castrations \u00e0 vifs des porcs, caillebotis int\u00e9gral… Des pratiques courantes allant \u00e0 l’encontre du bien-\u00eatre animal. Entre exemples de fili\u00e8res ou dispositifs alternatifs, le Porc Authentique \u00e9lev\u00e9 sur Paille tire son \u00e9pingle du jeu.<\/p>\n

A lire dans l’article :<\/p>\n

” La fili\u00e8re [porcine] dans son ensemble a du mal \u00e0 \u00e9voluer. [Cependant] quelques \u00e9leveurs savent en profiter pour se distinguer. Par exemple, soutenus pas une association en faveur de d\u00e9veloppement durable (Coh\u00e9rence), 4 \u00e9leveurs* suivent un cahier des charges sp\u00e9cifique sous la marque Porc Authentique \u00e9lev\u00e9 sur paille<\/strong>. Les animaux b\u00e9n\u00e9ficient d’un espace de 1,5 m\u00b2 par t\u00eate (contre 0,7 m\u00b2 en conventionnel), ils sont en partie \u00e9clair\u00e9s par une source de lumi\u00e8re naturelle et leur nourriture comporte des c\u00e9r\u00e9ales produites dans l’exploitation. La viande est vendue chez une trentaine d’artisans bouchers-charcutiers, pour l’essentiel en circuit-court.<\/p>\n

Existe-t-il une possibilit\u00e9 de passerelle entre ces \u00e9levages haut de gamme et les exploitations industrielle ? Pour l’instant, ce sont deux mondes s\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n

[…]<\/p>\n

Plusieurs exp\u00e9riences montrent que le consommateur est d’accord pour payer le prix d’une am\u00e9lioration du bien-\u00eatre des cochons<\/strong>. La marque “C’est qui le patron?!” permet au grand public d’\u00e9laborer le cahier des charges de ses produits avant leur mise sur le march\u00e9. A l’\u00e9t\u00e9 2018, elle a lanc\u00e9 une consultation sur des saucisses. “Les votants avaient le choix entre plusieurs types de mati\u00e8res premi\u00e8res : du porc \u00e9lev\u00e9 sur caillebotis, du porc bio et du porc sur paille”, raconte Laurent Pasquier, cofondateur de la marque. Le porc sur paille a \u00e9t\u00e9 choisi de fa\u00e7on massive<\/strong>, alors qu’il entra\u00eena\u00eet une hausse du prix de l’ordre de 15%.\u00a0 […] Le surco\u00fbt n’a visiblement pas eu d’effet r\u00e9dhibitoire !”<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"* Aujourd’hui, on compte au nombre de 5 les \u00e9leveurs engag\u00e9s dans le Porc Authentique \u00e9lev\u00e9 sur Paille\u00a0<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans son nouveau hors-s\u00e9rie automnale, la revue 60 millions de consommateurs nous parle de l’\u00e9levage porcin, un domaine dans lequel la France est une bien mauvaise \u00e9l\u00e8ve. Contention des truies, castrations \u00e0 vifs des porcs, caillebotis int\u00e9gral… Des pratiques courantes allant \u00e0 l’encontre du bien-\u00eatre animal. Entre exemples de fili\u00e8res ou dispositifs alternatifs, le Porc … Lire la suite de Le Porc sur Paille, une alternative soutenue par les consommateurs ? Article dans 60 millions de consommateurs.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":709,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions\/709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}