{"id":352,"date":"2015-05-13T09:15:52","date_gmt":"2015-05-13T08:15:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.porc-authentique.com\/?page_id=352"},"modified":"2023-06-09T07:44:30","modified_gmt":"2023-06-09T06:44:30","slug":"les-eleveurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/?page_id=352","title":{"rendered":"les \u00e9leveurs"},"content":{"rendered":"

Les producteurs de porcs sur paille<\/span><\/h2>\n

\"P3310034\"<\/a>Norbert Lesn\u00e9<\/strong><\/h4>\n

La Corderie, 22 PL\u00c9LO<\/p>\n

Norbert Lesn\u00e9, avec l\u2019aide de sa famille, \u00e9l\u00e8ve des porcs sur paille, 400 porcs par an. Il est naisseur et engraisseur, c’est \u00e0 dire qu’il \u00e9l\u00e8ve des reproducteurs (8 truies et un verrat) et g\u00e8re gestation et la mise bas des porcelets. Toute la fili\u00e8re est contr\u00f4l\u00e9e, depuis les soins prodigu\u00e9s aux porcelets jusqu’\u00e0 l\u2019alimentation,\u00a0 fabriqu\u00e9e sur la ferme et compos\u00e9e \u00e0 70% de c\u00e9r\u00e9ales de l\u2019exploitation. L’\u00e9levage sur paille et sous cahier des charges est une \u00e9vidence pour Norbert, \u00e9leveur sensible \u00e0 l’environnement, \u00e0 la qualit\u00e9 des produits, et au bien-\u00eatre animal.<\/p>\n

\n

\"\"<\/a>Jean-Fran\u00e7ois Viel <\/strong><\/h4>\n

Ferme du Ty Viel, la Tinguais, 22 ILLIFAUT.<\/p>\n

Jean-Fran\u00e7ois a repris la ferme familiale qui produisait du lait et du porc \u00e0 fa\u00e7on. Il a arr\u00eat\u00e9 l’\u00e9levage laitier et a d\u00e9cider de diriger l’ensemble de sa production en circuit-court et de proximit\u00e9. Install\u00e9 en 2022, il a pour objectif de produire 1000 porcs, en Porc Authentique, \u00e0 destination des bouchers-charcutiers et aussi pour les cantines du bassin rennais. Labellis\u00e9 Terres de Sources<\/a>, il a d\u00e8s son installation souhait\u00e9 rejoindre le r\u00e9seau des fermes certifi\u00e9es Coh\u00e9rence, pour mettre en avant sa volont\u00e9 de protection de la ressource en eau, de mise en place d’un syst\u00e8me agro\u00e9cologique. Il produit \u00e9galement des vaches Angus, du miel et du jus de pomme certifi\u00e9 bio.<\/p>\n

\n

\"\"<\/a> Jean-Fran\u00e7ois MARSOLLIER<\/b><\/h4>\n

Route de la Vieuville, 35\u00a0MOUTIERS<\/span><\/p>\n

Jean-Fran\u00e7ois Marsollier produit environ 600 porcs par an. Ils sont en partie commercialis\u00e9s en Porc Authentique via des boucheries, mais \u00e9galement dans des restaurants de Rennes par exemple. Jean-Fran\u00e7ois propose \u00e9galement toute une gamme de produit transform\u00e9s en bocaux, pour les bars, cavistes ou bien encor les \u00e9piceries fines. Une partie de ses jambons sont envoy\u00e9s en Corr\u00e8ze chez un salaisonnier , et il commercialise donc \u00e9galement des jambons sec et saucissons sec.<\/p>\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Vous \u00eates \u00e9leveur.euse et \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par notre d\u00e9marche ? Contactez-nous !<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les producteurs de porcs sur paille Norbert Lesn\u00e9 La Corderie, 22 PL\u00c9LO Norbert Lesn\u00e9, avec l\u2019aide de sa famille, \u00e9l\u00e8ve des porcs sur paille, 400 porcs par an. Il est naisseur et engraisseur, c’est \u00e0 dire qu’il \u00e9l\u00e8ve des reproducteurs (8 truies et un verrat) et g\u00e8re gestation et la mise bas des porcelets. Toute … Lire la suite de les \u00e9leveurs<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":336,"menu_order":50,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=352"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1101,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/352\/revisions\/1101"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}