{"id":328,"date":"2015-05-13T09:05:51","date_gmt":"2015-05-13T08:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.porc-authentique.com\/?page_id=328"},"modified":"2016-10-03T11:28:44","modified_gmt":"2016-10-03T10:28:44","slug":"lemergence-de-la-filiere","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.porc-authentique.com\/?page_id=328","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9mergence de la fili\u00e8re"},"content":{"rendered":"<div style=\"background-repeat: no-repeat;\"><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\">La <strong>production porcine en Bretagne<\/strong> souffre depuis plusieurs ann\u00e9es de <strong>crises<\/strong> importantes. Une premi\u00e8re crise est li\u00e9e \u00e0 <strong>l\u2019image de l\u2019\u00e9levage porcin<\/strong> : il est fortement associ\u00e9 \u00e0 la prolif\u00e9ration des algues vertes, m\u00eame si cet \u00e9levage est loin d&#8217;\u00eatre le seul responsable de ce ph\u00e9nom\u00e8ne (aujourd&#8217;hui contenu au vu des nombreux efforts faits). Une autre crise, importante, est relative aux<strong> aspects \u00e9conomiques<\/strong> : le <strong>revenu agricole<\/strong> des \u00e9leveurs de porcs bretons est parmi les <strong>plus faibles d\u2019Europe,<\/strong> des abattoirs disparaissent et <strong>le nombre d\u2019exploitations se r\u00e9duit<\/strong> en faveur d\u2019un agrandissement des \u00e9levages toujours plus important, pour supporter des marges toujours plus resserr\u00e9es. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\">Parall\u00e8lement, \u00e9merge une demande soci\u00e9tale de pratiques agricoles tourn\u00e9es vers <strong>le bien-\u00eatre animal<\/strong> et vers <strong>un retour \u00e0 la proximit\u00e9<\/strong>. Cette demande grandissante depuis quelques ann\u00e9es interroge sur la pertinence d\u2019un mod\u00e8le de production porcine largement orient\u00e9 vers le hors-sol, concentrant un nombre important d\u2019animaux et avec une gestion industrielle des d\u00e9jections animales liquides. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\">Face \u00e0 ce d\u00e9calage, <strong>des solutions existent pour une production porcine durable<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>\u00e9quitable et viable<\/strong> pour les diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re,<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong> \u00e9cologiquement responsable,\u00a0 <\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>vectrice d\u2019une dynamique sociale forte,<\/strong> avec des acteurs locaux travaillant ensemble, pour construire des circuits de proximit\u00e9. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>\u00a0Le R\u00e9seau Coh\u00e9rence,<\/strong> initiateur de la fili\u00e8re, <strong>certifie des \u00e9levages Porc Durable<\/strong> selon un cahier des charges fruit d\u2019un long compromis entre associations environnementalistes, producteurs et consommateurs. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>Le r\u00e9seau milite en faveur d\u2019\u00e9levages sur liti\u00e8re<\/strong> \u2026 Pourquoi\u00a0? <\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\">L\u2019\u00e9levage sur liti\u00e8re, paille ou sciure, joue sur le <strong>bien-\u00eatre de l\u2019animal<\/strong>, celui-ci pouvant fouiller. Il est moins agressif. L\u2019ambiance au sein des b\u00e2timents est plus agr\u00e9able avec de moindres \u00e9missions d\u2019ammoniac et la lumi\u00e8re du jour passant au travers de rideaux s\u2019ouvrant selon les temp\u00e9ratures.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #333333;\">Au niveau environnemental, <\/span><\/strong><span style=\"color: #333333;\">le fumier ou compost produit par le m\u00e9lange de la paille et des d\u00e9jections animales permet un abattement de l\u2019azote et moins de lessivage sur les champs. Ceci limite les pollutions \u00e0 l&#8217;origine des algues vertes. De plus, il joue sur la fertilit\u00e9 long terme des sols sur lesquels ils sont \u00e9pandus.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La production porcine en Bretagne souffre depuis plusieurs ann\u00e9es de crises importantes. 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